음식 오염의 현실

음식 리콜은 놀라 울 정도로 빈번 해졌습니다. 예를 들어, 2008 년에는 잠재적 인 오염으로 인해 1 억 4,300 만 파운드의 냉동 쇠고기가 리콜되었습니다. 이 사건은 우리 음식에 숨어있는 위험을 강조하는 광범위한 우려와 유머러스 한 이메일조차 촉발되었습니다.

• 쇠고기를 먹을 수 없습니다 : 광우병
• 닭고기를 먹을 수 없습니다 : 새 독감
• 계란을 먹을 수 없다 : 살모넬라
• 돼지 고기를 먹을 수 없다 : 트리 치신 증
• 물고기를 먹을 수 없습니다 : 물 중독
• 과일과 채소를 먹을 수 없습니다 : 살충제와 제초제

초콜릿조차도 치과 건강에 해를 끼칠 수 있고 코코아 콩 공장에서 나오기 때문에 안전하지 않습니다.

최근 리콜과 그 의미

쇠고기 리콜 직후, 미시간에 본사를 둔 Meijer Inc.는 잠재적 인 리스테리아 오염으로 인해 2,000 파운드 이상의 “Discover Cuisine”냉동 저녁 식사를 리콜했습니다. 리스테리아는 심한 질병이나 사망을 유발할 수있는 위험한 미생물입니다. 이 리콜은 4 개 주에만 영향을 미쳤지 만, 우리의 식량 공급에 무슨 일이 일어나고 있습니까?

자신과 가족을 보호하는 방법

우리의 식량 공급 상태는 자신과 사랑하는 사람을 보호하기 위해 취할 수있는 몇 가지 단계가 있습니다.

1. 자신의 정원을 키우십시오

식품 안전을 보장하는 가장 효과적인 방법 중 하나는 자신의 정원을 재배하는 것입니다. 이 접근법은 특히 주택 소유자에게 유익하며 비용 효율적입니다. 자신의 음식을 재배함으로써, 당신은 농산물에 들어가는 것을 완전히 통제 할 수 있습니다. 주방 정원 시작에 대한 자세한 내용은 확인하십시오. .

2. Farmer ‘s Markets에서 쇼핑

자신의 정원을 재배 할 공간이 없다면 지역 농민 시장에서 쇼핑을 고려하십시오. 이 시장은 대규모 식료품 체인에서 사용되는 무거운 살충제 및 화학 물질이없는 신선하고 현지에서 자란 농산물을 제공합니다. 빠른 Google 검색 또는 지역 식품 시장 전용 웹 사이트를 방문하여 가장 가까운 농부 시장을 찾을 수 있습니다 힐파머.

3. 모든 것을 철저히 씻으십시오

박테리아는 거의 모든 것에 살 수 있으므로 음식, 손, 요리 및 옷을 철저히 씻는 것이 중요합니다. 적절한 세척은 오염 위험을 크게 줄일 수 있습니다.

4. 스폰지 사용을 피하십시오

스폰지는 박테리아를 보유 할 수 있으므로 오염의 잠재적 인 공급원이됩니다. 대신, 사용 후 씻거나 폐기 할 수있는 접시 또는 일회용 물티슈를 사용하십시오.

5. 음식을 철저히 요리하십시오

닭고기와 생선을 포함한 고기와 계란을 철저히 요리해야합니다. 열은 유해한 박테리아를 죽여 살모넬라와 같은 식품 매개 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 예를 들어, 계란은 노른자가 콧물이 아닌 단단해질 때까지 요리해야합니다.

6. 식료품 청구서를 줄입니다

음식을 적게 구입하면 집에 오염 된 제품을 사용할 가능성을 줄일 수 있습니다. 규칙적인 식단을 채택하면 더 건강한 생활 방식으로 이어질 수 있습니다.

식품 안전의 미래

식품 취급에 관한 법률과 규정이 더 엄격 해짐에 따라 우리는 더 안전한 음식 공급을 기대할 수 있습니다. 그러나 최악의 시나리오에서는 조직이 좋아합니다 북극 원의 안전한 금고에 세계 식물 씨앗을 보존하기 위해 노력하고 있습니다. 이 이니셔티브는 주요 식량 위기의 경우 글로벌 식량 다양성을 보호하는 것을 목표로합니다.

결론

우리의 식량 공급의 현재 상태는 적극적으로 진행되지만 사전 조치를 취하면 잠재적 인 위험으로부터 귀하와 가족을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 자신의 음식을 키우고 현지에서 쇼핑하고 위생을 잘 연습함으로써 오염 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 식사의 안전을 보장하기 위해 정보와 경계를 유지하십시오.

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