인도는 다양한 종교와 신앙을 가진 사람들이 사는 다문화 국가입니다. 사람들은 또한 다양한 지역과 지리적 위치에 따라 다양합니다. 이러한 모든 분열로 인해 이 나라 사람들은 그들만의 독특한 요리를 개발해 왔습니다. 여행자는 한 지역이나 주의 음식이 이전 음식과 완전히 다른 것을 보고 놀란다. 예를 들어, 라자스탄의 음식은 매운 반면, 인도 남부의 음식은 피클, 코코넛으로 만든 음식, 쌀 및 몇 가지 향신료가 특징입니다. 또한 구즈라트(Gujrat)처럼 채식주의 음식만 발견되는 주(州)도 있지만, 다양한 종류의 고기 품목을 발견할 수 있는 주가 많습니다. 따라서 인도는 음식에 있어서 엄청나게 다양합니다. 전 세계적으로 인도 요리는 독특한 맛으로 인해 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 일반적으로 Continental Indian Food는 대다수 주의 식습관을 잘 요약하고 있기 때문에 그 나라의 요리로 간주됩니다. 다양한 유제품, 과자, 디저트, 향신료, 오일, 향수 등으로 구성되어 있습니다. 북인도 요리의 가장 잘 알려진 음식 중 일부는 dhoklas, samosa chats, fafdas, pav bhaji, pedas, halwa, jalebi 등입니다. 남인도의 음식은 매우 다르며 dahi vada, upma, idli, dhosa 및 기타 품목과 같은 품목을 찾을 수 있습니다 광주카페.

대륙 인도 요리와 요리의 개념은 서구 국가와는 매우 다릅니다. 역사적으로 서양 국가에서는 배고픔을 달래기 위해 음식을 만들었습니다. 인도에서는 고대부터 음식이 배고픔을 만족시키기 위해서만 만들어진 것이 아니라 미뢰도 만족시키기 위해 만들어졌습니다. 또한 손님은 신의 한 형태이므로 집에서 가능한 가장 좋은 음식을 제공받아야 한다고 여겨집니다. 이러한 전통과 신념으로 인해 인도 요리는 인상적인 수준으로 발전했습니다. 또 다른 믿음은 요리와 봉사는 중요하지 않지만 영혼을 만족시키는 요리와 봉사는 중요하다는 것입니다. 인도 대륙 음식의 인기가 높아지는 이유 중 하나는 다양한 맛과 색상으로 위와 미뢰의 요구를 모두 충족시키기 때문인 것으로 여겨집니다. 향신료 때문에 밝은 빨간색을 띠는 탄두리 치킨과 같은 일부 음식의 색깔은 확실히 유쾌합니다. 음식의 맛도 다양하게 변합니다. 일부는 달콤하고 일부는 뜨겁고 다른 일부는 신맛입니다. 또한 식품은 주로 천연 자원, 특히 두부, 버터 기름, 우유, 버터, 코티지 치즈 등과 같은 유제품으로 만들어집니다. 유제품 중 파니르는 가장 인기 있는 품목 중 하나이다. 파니르를 제공하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어 팔락 파니르, 마테 파니르 같은 요리가 있습니다. 음식의 맛을 좋게 하기 위해 고춧가루, 후추 등의 향신료를 첨가합니다.