유기농 인증 이해

“유기농”이라는 용어는 미국의 국가 유기농 표준위원회에 의해 규제됩니다. 1990 년 유기농 식품 생산법에 따라 설립되었습니다. 유기농 인증을 받으려면 제품은 특정 표준을 준수해야합니다 힐파머.

• 작물 합성 살충제, 생물 공학 유전자 또는 석유 기반 비료없이 재배해야합니다.
• 가축 유기농 사료와 항생제 나 호르몬이없는 건강에 도움이되는 자연 생활 환경에서 자라야합니다.
• 다중 정화 식품 유기적으로 생산 된 성분이 95% 이상 있어야합니다.

유기농 인증은 또한 농장에서 테이블로의 완벽한 추적 성을 허용하는 자세한 기록 유지가 필요합니다.

유기 농업의 환경 영향

유기 농업 관행은 오염을 줄이고, 물을 절약하고, 토양 침식을 줄이고, 토양 비옥도를 높이고, 에너지를 덜 사용하도록 설계되었습니다. 살충제가없는 농업은 근처의 조류와 동물뿐만 아니라 농장에 가까운 사람들에게도 좋습니다.

토양 건강 및 작물 수확량

Rodale Institute의 연구에 따르면 유기 농업은 45% 적은 에너지를 사용하고 기존 농업 방법보다 효율적이라고보고했습니다. 또한 가뭄 조건에서 유기농 농장은 유기적으로 재배 된 토양의 수분 보유가 강화되어 기존 농장을 능가 할 수 있습니다.

살충제 잔류 물 및 물 안전

유기 표준에도 불구하고, 근처의 비 유기농 농장에서의 교차 오염은 유기 농산물이 때때로 농약 잔류 물을 함유 할 수 있지만 기존의 농산물보다 상당히 낮은 수준을 포함 ​​할 수 있음을 의미합니다. 살충제 수준이 가장 높은 연간 농산물 목록을 발표하는 환경 실무 그룹은 살충제 섭취를 최소화하기 위해 이러한 품목의 유기농 버전을 선택할 것을 권장합니다.

유기농 식품의 건강상의 이점

유기농 식품은 살충제를 함유 할 가능성이 줄어 듭니다. 또한 영양 내용이 더 높은 것으로 나타났습니다.

영양 내용

Journal of Alternative and Complementary Medicine에 발표 된 연구를 포함한 연구에 따르면 유기 작물에는 더 높은 수준의 비타민 C, 철, 마그네슘 및 인이 포함되어 있습니다. 이 영양소는 다양한 신체 기능을 유지하고 질병을 예방하는 데 중요합니다.

항생제 내성

기존의 가축 농업은 종종 항생제를 사용하여 항생제 내성 박테리아의 증가에 기여한 성장을 촉진합니다. CDC에 따르면, 항생제 내성은 우리 시대의 가장 큰 공중 보건 문제 중 하나입니다. 유기 농업 표준은 성장 촉진을위한 항생제 사용을 금지 하여이 글로벌 건강 위협에 맞서 싸우는 데 도움이됩니다.

경제적 고려 사항

유기농 식품은 일반적으로 생산 및 구매 비용이 많이 들지만 가격은 건강상의 이점과 환경 저축으로 상쇄 될 수 있습니다. 또한, 유기농 제품에 대한 수요가 증가하고있다. 유기농 무역 협회 (Organic Trade Association)에 따르면 미국 유기농 식품의 판매는 1997 년 36 억 달러에서 2019 년 500 억 달러 이상으로 증가했습니다.

결론

유기농을 선택하는 것은 윤리적, 건강에 민감한 결정 일뿐 만 아니라 지속 가능한 생활을 향한 단계이기도합니다. 유기농 제품을 지원함으로써 소비자는 생물 다양성을 향상시키고, 토양 건강을 개선하며, 독성 화학 물질에 대한 노출을 줄이며, 더 건강한 생태계를 촉진 할 수 있습니다.

글로벌 공동체가 기존 농업의 환경 및 건강 영향을 더 잘 인식함에 따라 유기 농업은 지속 가능한 미래의 중요한 대안으로 두드러집니다. 다음에 쇼핑 할 때, 이용 가능한 유기농 옵션과 그들이 당신의 건강뿐만 아니라 지구에도 제공하는 이점을 고려하십시오.