크리스마스는 맛있는 과일 케이크의 숙취 없이는 항상 불완전합니다. 진지하게, 케이크가 없으면 디저트 테이블이 벌거벗고 평범해 보입니다. 하지만, 마지막 한 시간이라도 언급된 지침을 따르면 맛있는 과일 케이크를 구울 수 있으므로 화를 낼 필요가 없습니다 동성로술집.
재료
기름 1/2컵
설탕 3/4컵
계피 1티스푼
생강 1/2작은술
베이킹파우더 2티스푼
소금 1/2작은술
바닐라 1티스푼
표백되지 않은 다용도 밀가루 1 1/2개
큰 계란 2개
으깬 파인애플 1컵
혼합 건조 과일 1컵(건포도, 살구, 대추 또는 크랜베리)
1/2컵 다진 호두
1/2컵 붉은 체리, 반으로 자름
토핑용 흰설탕가루 1 1/2 큰술
방법
오븐을 350도 F로 예열합니다. 9×5인치 로프팬에 기름을 가볍게 바르고 따로 보관합니다.
그릇에 기름, 설탕, 생강, 계피, 베이킹파우더, 소금, 바닐라를 넣습니다. 모든 재료를 핸드믹서로 부드러워질 때까지 치세요. 카놀라유는 베이킹에 이상적인 기름으로 여겨지므로 사용할 수 있습니다.
계란 두 개 중 하나를 넣고 계란이 제대로 섞일 때까지 혼합물을 치세요. 그런 다음 다른 계란을 넣고 혼합물을 다시 치세요.
이제 다용도 밀가루를 혼합물에 넣고 밀가루가 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
으깬 파인애플을 붓고 잘 저어줍니다.
혼합물에 말린 과일, 견과류, 체리를 넣습니다. 이 재료들이 섞일 때까지 저어줍니다. 팁: 혼합물을 너무 많이 저어주지 마세요. 그렇지 않으면 케이크가 딱딱해질 수 있습니다.
남은 기름을 준비된 로프 팬 위에 붓습니다. 로프 위에 약간의 흰 설탕 가루를 뿌립니다.
이제 빵을 오븐에 넣고 1시간 동안 구울 수 있습니다.
1시간 후, 케이크 위를 호일로 덮습니다. 15분 더 굽습니다. 팁: 호일은 케이크가 익는 동안 타는 것을 방지합니다.
